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食品级大豆蛋白胨
【产品简介】
食品级大豆蛋白胨是是以非转基因食品级大豆蛋白为原料，经复合生物酶的酶解、膜分离提纯、精制、喷雾干燥等一系列工艺制成。生产过程的所有环节包括所用的原辅料、设备、操作工艺等都严格按食品规格要求，食品级蛋白胨产品主要是应用于食品级生物发酵产品、中间体、医药原料等直接或间接用于人食用的产品中，如酶制剂、氨基酸、透明质酸、乳酸链球菌素、结冷胶、黄原胶、抗生素、维生素、乳酸菌等多种产品发酵领域。
【质量指标】
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项 目
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标 准
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外 观
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黄色或浅黄色粉末
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气 味
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具有蛋白胨特有的气味，无异味
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蛋白（*6.25，干基，%）
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≥60
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总氮（%）
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≥10
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水分 （％）
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≤8.0
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菌落总数， cfu / g
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≤30000
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大肠菌群，MNP / 100g
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≤120
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霉菌、酵母 cfu / g
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≤50
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致病菌
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不得检出
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【产品特点】
1、营养丰富，主要成份为低分子肽和氨基酸，有利于微生物的生长、繁殖；
2、溶解性好，易溶于溶于水中、有利于发酵产品提纯和精制、提高产品纯度和质量；
3、食品级纯非转基因植物蛋白生产。
【使用范围】
1.做为微生物氮源：
（1）用于微生物培养；
（2）用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵；
（3）用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素等清夜发酵。
2.作为食品配料。
【保质期】
在阴凉、干燥环境下24个月。